Le diagnostic est tombé le PCM est mort, impossible de réparer, court-circuit massif !?!
J'ai retenté le coup avec un PCM issu de la casse, en faisant attention cette fois ci à ce que le Macan d'origine n'avait pas le Bose. Facile à voir sur les photos de l'épave. 300€ le PCM
Ca marche, alléluia
Petit bémol, je n'ai pas la navigation et donc par d'info sur les limites de vitesse. Mais du coup, j'ai réinstallé le CarPlay Mr12Volt et là aussi ça fonctionne.